الثوم في الطب الحديث : تستعمل من الثوم - في المآكل وفي الطب - فصوصه البيضية المحدبة الظهر ، ولدى تحليلها تبين أنها تحتوي على 25 % من زيت طيّار فيه مركبات كبريتية ، كما يحتوي على 49 % بروتين ، و 2 ، 0 دهن و 22 فحمائيات ، و 47 ، 0 % أملاح ، و 60 % ماء . ولدى إجراء التجارب عليه ظهر أنه : مطهر معوي ، ومنبه معدي ، موقف للاسهال الميكروبي ( يؤكل بلعا على الريق ، أو يستعمل فص أو فصّان تحميلة ) ، يؤكل مع اللبن الرائب - لتطهير الأمعاء ومعالجة السعال ، والربو ، والسعال الديكي ، وهو يطرد الأرياح ، ، ويفيد الأعصاب ، وينشط القوة الجنسية ، ويفيد دهونا في أمراض الصدر وصعوبة التنفس ، وسقوط الشعر ( تقطع الفصوص وتوضع في وعاء وتغطّى بكمية من الفازلين أو الدهن النقي ، ويغطّى الوعاء ويوضع في ماء ساخن مدة ساعتين ثم يهرس ويمزج جيدا فيكون منه مرهم يدهن به مكان الألم ) . والثوم معرّق ، ومدر للبول والطمث . ومطبوخه بالماء أو الحليب يفيد - شربا - في الحصى الكلوي والمغص ، ويستعمل لخفض ضغط الدم فص واحد على الريق يوميا ( وكان الفراعنة يدقونه في الزيت ويتركونه مغطى في الشمس أربعين يوما ويتناولونه - باعتدال - لتصلب الشرايين وضغط الدم ) . واستعمل عصير الثوم في حالة السل الحنجري شربا ، والسل الرئوي نشوقا ، كما وصف مع الخل المعقم ضد الجروح وإنتاناتها ، ولإثارة العطاس ، وكواق من الطاعون ، وقاتل للجراثيم ، وقضمه ببطء يمنع انتقال عدوى الرشح ، ويحفظ البلعوم واللوزتين من الالتهاب ، ويمنع تجمع الكولسترول على جدران الشرايين ، ويطرد الديدان . وأخذ مئة غرام منه مع 200 غ من الماء و 200 غ من السكر ؛ لشفاء أوجاع المعدة والأمعاء الناتجة عن الإسهال . وفي حالة السعال الديكي يفيد دهن أسفل الرجلين والعمود الفقري بمسحوقه ، ومسحوقه يوضع لبخات على مسامير الرجل فيزيلها ، ويحضّر منه مستحضر طبي معروف باسم « الانيودول » « يستعمل من الخارج كمحمّر ومهيّج للجلد » .